Здоровье Нации

Биосенсор для проверки пищи изобрели российские ученые

Устройство для анализа безопасности почвы и продуктов питания создал научный коллектив СО РАН и Сибирского федерального университета. Эффективный и простой биосенсор состоит из ферментов бактерий, чувствительных к различным токсинам. Он быстро и точно определяет опасные загрязнители во фруктах и овощах, а также сельскохозяйственной земле.

Светящиеся ферменты микроорганизмов, из которых состоит биосенсор, активно реагируют на содержание токсичных веществ: чем слабее свечение, тем сильнее загрязнение. Изобретение ученых из Красноярска может распознавать в продуктах даже тяжелые металлы и пестициды, ориентируясь на уровень максимально допустимых концентраций. Портативный биосенсор весит менее трехсот граммов. Входящие в его состав реагенты доступны по цене, отмечают изобретатели.

Источники:

https://rg.ru/2021/07/01/reg-sibfo/uchenye-sibiri-sozdali-biosensor-dlia-proverki-bezopasnosti-produktov.html

https://www.sbras.info/news/fermenty-bakteriy-pomogut-obnaruzhit-toksichnye-soedineniya-v-pische

https://24rus.ru/news/society/186965.html

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button