По данным 2020 года, объемы содержания и выращивания объектов аквакультуры выросли почти на 28%. Об этом сообщил заместитель Председателя Совета министров РК Крым – министр сельского хозяйства Андрей Рюмшин.
С учетом посадочного материала производство водных организмов в Крыму составит примерно 4 000 тонн.
Одним из образцово-показательных предприятий республики является СПК «Рыбколхоз им. Крымских партизан», выпускающий креветку «Эллас». В рыболовецком колхозе запущен инкубационный цех мощностью 0,5 миллиардов штук в год. Аналогов нет в России и Европе.
Помимо собственного производства товарной аквакультуры, ведущие рыбоперерабатывающие предприятия Крыма расширили ассортимент готовой продукции.
ООО «Звезда Рыбака Город Керчь», выпускающее 52 наименований продукции, запустило производство новых товаров:
- стерлядь холодного копчения;
- осетр холодного копчения;
- пресервы из черноморских рапанов.
Также новые образцы консервов запущены ООО «Керчьхолод»:
- «ставрида в масле»;
- «хамса в масле»;
- «толстолобик в масле».
Еще в Крыму увеличилась в 3 раза добыча барабули и саргана в Азовском море, а также промысел сельди черноморско-азовской проходной вырос на 12,6%.
