Уменьшение количества соли в ежедневном рационе — лучший способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. К таким выводам пришла международная группа ученых-медиков. Они изучили масштабы потерь населения от заболеваний неинфекционного и неэпидемического характера и выяснили, что большинство летальных исходов связаны с болезнями сердца и кровеносных сосудов.
Согласно исследованиям, каждый третий взрослый человек подвержен гипертонии. К повышенному кровяному давлению приводит употребление продуктов с высоким содержанием соли. Необходима массовая компания на уровне государства по пропаганде здорового питания и переходе к заменителям соли, которая должна начинаться еще в школе, чтобы сформировать у подрастающего поколения правильные пищевые привычки. Кроме того, стратегия, в идеале, предусматривает модернизацию пищевой промышленности. По оценке участников научного исследования, такой подход поможет предотвращать до нескольких десятков смертей от инсультов и других сердечных нарушений.
